Mikate-Mahamri
Paratha Mkate Kusukuma 1
Vipimo
Unga vikombe 4
Samli vijiko 2 vya kulia
Maji kiasi
Chumvi
Samli ya kupakia katika donge na ya kukaangia.
Namna Ya Kutayarisha Na Kupika
- Weka unga katika bakuli, tia chumvi na samli vuruga uchanganye unga.
- Weka maji kidogo kidogo uchanganye uwe donge lisiloganda mkononi.
- Kanda vizuri kisha liponde ponde kwa nyuma ya vidole unyunyuzie maji kidogo.
- Funika kwa karatasi ya plastiki uache muda robo saa.
- Rudi kuchanganya kisha ukande vizuri mpaka ulainike.
- Funika tena uache muda wa nusu saa uzidi kuwa laini.
- Ukusanye vizuri kisha kata madonge kiasi. Weka tena muda dakika chache madonge yajitawanye yawe wepesi kusukuma.
- Sukuma donge moja na utandaze kubwa kisha pakaza samli iliyoyayushwa.
- Nyanyua unga upige pige kwenye kibao au baraza ya jikoni uzidi kutandazika kisha zungusha liwe donge.
- Acha tena muda wa dakika chache, Sukuma uchome upande mmoja kwanza, kisha geuza uchome na utie samli na kupika mpaka ugeuke rangi ya hudhurungi.
- Epua weka katika sahani na ukusanye hapo hapo ukiwa umoto na uvuruge kidogo kwenye sahani. Malizia madonge yote.
Bis-swihhah wal-hanaa (kula kwa siha na kufurahika)