VIPIMO

Viazi                                                                  3 LB

Nyama                                                               1 LB

Unga wa mkate (Breadcrumbs)                       1 kikombe cha chai

Mayai                                                                 2-3

Mafuta ya kukaangia                                         Kiasi                                                

VIPIMO VYA NYAMA

Tangawazi mbichi na thomu iliyosagwa              1 kijiko cha supu

Chumvi                                                                  Kiasi

Jeera (Bizari ya pilau ya unga)                            1 kijiko cha chai

Dania (Gilgilani ya unga)                                     1 kijiko cha chai

Pilipili manga ya unga                                         1 kijiko cha chai

Mdalasini wa unga                                               ¼ kijiko cha chai

Pilipili mbichi iliyosagwa                                      1 kijiko cha chai

Ndimu au limau                                                   2 vijiko vya supu

Kotmiri iliyokatwakatwa (chopped)                  ½ kikombe cha chai

Kitunguu kilichokatwa katwa (chopped)          1 Kikubwa

NAMNA YA KUTAYARISHA NA KUPIKA

1.Chemsha Viazi, vikiwiva menya maganda na viponde.

2.Weka nyama katika sufuria ndogo, ichanganye na vitu vyake vyote isipokuwa kotmiri na vitunguu.

3.Ipike nyama mpaka ikauke.

4.Tia Kotmiri na vitunguu viliyokatwakatwa, changanya weka kando.

5.Chukua viazi viliyopondwa fanya donge la kiasi katika mkono wako kisha fanya shimo.

6.Teka nyama kwa kijiko cha chai na tia katika shimo la viazi na rudia kulifanya donge kwa kuifunika nyama na viazi. Weka kando.

7.Tayarisha katlesi zote hivyo hadi umalize viazi na nyama.

8.Weka mafuta katika karai yapate moto sawa sawa.

9.Chomva katlesi katika mayai uliyoyapiga sawa sawa kisha garagaza katika unga wa mkate (breadcrumbs) na uzikaange mpaka zigeuke rangi.

10.Epua weka katika karatasi ya inayokunwa mafuta (Kitchen paper) au weka katika chujio zichuje mafuta. Tayari kuliwa.